榴莲，被誉为“水果之王”，是一种原产于东南亚的热带水果，尤其在泰国、马来西亚和印度尼西亚等地非常受欢迎。它的学名是Durio zibethinus，属于锦葵科榴梿属。榴莲以其独特的气味和味道而闻名，这种气味对于喜欢它的人来说是令人愉悦的，而对于不喜欢它的人来说则可能难以忍受。
榴莲长在树上还是地上？
榴莲是长在树上的。榴莲树是一种高大的常绿乔木，可以生长到15至20米高。这种树的树干粗壮，树冠宽广，叶子大而有光泽。榴莲树的寿命很长，可以活上百年，而且它们在成熟后可以连续多年结果。榴莲树的果实生长在树干和大枝上，而不是在树梢上。这是因为榴莲果实非常重，如果长在树梢上，可能会因为重量过大而折断树枝。
榴莲是什么样子的？
榴莲的果实呈椭圆形或圆形，大小不一，一般重量在1.5至7.5公斤之间。果实的外壳由坚硬的木质部分和柔软的纤维组成，表面覆盖着许多圆锥形的刺，这些刺可以保护果实免受动物的侵害。榴莲的外壳颜色从绿色到深棕色不等，随着果实成熟，颜色会逐渐变深。
榴莲的果肉是它的精华所在，通常有三到五个房室，每个房室里都充满了果肉。果肉的颜色可以是黄色、橙色或浅红色，质地细腻，味道浓郁，甜中带苦。榴莲的果肉含有丰富的营养成分，包括维生素C、B族维生素、矿物质和膳食纤维。此外，榴莲还含有较高的糖分和脂肪，因此热量较高。
榴莲的气味是其最显著的特点之一。榴莲的气味非常强烈，有些人可能会觉得它闻起来像腐烂的洋葱或者煤气，而有些人则认为它有一种独特的香气。这种气味主要来自于榴莲果肉中的挥发性化合物，如硫化物、酯类和酮类等。榴莲的气味在成熟过程中会变得更加浓烈。
榴莲的品种繁多，每个品种都有其独特的外观、气味和口感。一些常见的榴莲品种包括：
1. 金枕头（Mon Thong）：这是泰国最受欢迎的榴莲品种之一，以其金黄色的果肉和甜而不腻的口感而闻名。
2. 猫山王（Musang King）：这是马来西亚的顶级榴莲品种，以其浓郁的香气和奶油般的口感而著称。
3. 红虾（Red Prawn）：这种榴莲的果肉呈深橙色，味道甜中带苦，质地细腻。
4. 长柄（D24）：这是一种中等大小的榴莲，果肉呈黄色，味道甜而略带苦味。
5. 甘榜（Ganbang）：这种榴莲的果肉呈浅黄色，质地较粗糙，味道甜中带苦。
榴莲的成熟过程和采摘
榴莲的成熟过程非常特殊。榴莲树的花期通常在每年的2月至4月，花朵在夜间开放，吸引传粉昆虫。花朵授粉后，果实开始生长。榴莲的成熟期通常在每年的6月至8月，但这个时间会因地区和气候条件而异。
榴莲的采摘需要非常小心，因为果实非常重，而且外壳上的刺可能会造成伤害。采摘时，果农通常会使用长杆和钩子来将果实从树上取下，或者等待果实自然成熟后掉落。为了避免果实在掉落过程中受损，果农会在树下铺设网或垫子。
榴莲的储存和运输
由于榴莲的气味非常强烈，因此在储存和运输过程中需要特别注意。榴莲通常在成熟度适中时采摘，这样在运输过程中可以继续成熟。榴莲的储存温度应该保持在12至15摄氏度，以防止果实过熟或变质。
在运输过程中，榴莲应该被妥善包装，以防止挤压和损伤。此外，由于榴莲的气味可能会影响其他货物，因此在运输榴莲时应该将其与其他货物隔离。
总之，榴莲是一种独特的热带水果，以其独特的气味和味道而闻名。榴莲树高大而强壮，果实生长在树上，具有坚硬的外壳和丰富的果肉。榴莲的品种繁多，每个品种都有其独特的特点。榴莲的成熟、采摘、储存和运输都需要特别注意，以确保其品质和口感。