向日葵有一个很奇怪的特点就是它总是朝着太阳开，太阳走到哪，它的“脸”就朝向哪。这么说，向日葵真的是一个特别喜欢阳光的植物？其实不是，向日葵喜欢朝着太阳开花，反而是因为向日葵里有害怕光的东西。
向日葵我们都很常见，一张大大的花盘，像一个笑脸。只不过它只朝着太阳笑，像极了太阳的“脑残粉”，因此被称为向日葵。它少数几种“会动”的植物，或者说“动”得比较明显吧！
但是向日葵喜欢朝着太阳转，并不是因为喜欢太阳，而是因为它里面的畏光的生长素。在花盘的茎部地方，有一种叫做“植物生长素”的物质，它能促进细胞的分裂，从而使植物茎部快速生长。
不过这个生长素，特别怕光。一旦光线照到，它就会迅速地躲起来，因此白天里它只会在茎部背光的一面聚集。植物生长素一旦在背光面聚集，就说明这一边的生长速度要快过光照面，因此背光的茎部往上顶，这一边的花盘也就会往上抬，自然就会向向光面倾斜。
因此向日葵的脸会一直向着太阳“笑”，都是因为这种生长素在“作怪”。一天里，生长素一直在跟太阳躲猫猫，这样就使向日葵背光的一面始终高过向光的一面，花盘和花身也就自然一直在向太阳倾斜。
所以理论上，并不是向日葵在转，而是这个生长素在动，向日葵本身只是在“不均衡”地生长罢了。向日葵这种始终向着太阳的现象，叫做“向光旋性”。
不过向日葵跟着太阳转并不是完全同步的，生长素虽然能促进生长，但也没促进到那个地步。茎部的生长也是需要一定时间的。根据植物学家的测量，这个时间差大概是48分钟，即花盘的指向会落后于太阳大约12度。
看到这边，也许有花友会想，要是没有太阳怎么办？花盘就不会动吗？比如说晚上的时候。其实在太阳下山的时候，向日葵的生长素就会重新分布，重新分布也是会导致向日葵转动的，只不过这次是慢慢地转动回原来的方向，也就是东方。
向日葵原来的方向都是朝着东方，从太阳下山后慢慢转，大概凌晨三点左右会回到东方。而且向日葵它也不是从小到大都在转，一般在发芽到开花这段时间，它才会跟着太阳转，等到花盘盛开后，它就会固定地朝向东方。
怎么样？平时我们只顾着磕瓜子，是不是都没去考虑向日葵本身，就算知道了向日葵有这样一种神奇的特性，也没有去仔细思考过原因？其实植物身上有好多神奇的地方值得我们去探索。我们除了能够感受植物带给我们的美之外，还能体会植物带给我们的新奇！